Cara Membuat Cumi Saus Padang
.jpeg)
Bagi Anda yang ingin membuat saus padang sendiri, berikut ini adalah cara membuatnya:
- 1. Lumuri cumi yang telah dipotong-potong dengan sedikit cabe merah dan cabe rawit.
- 2. rebus cumi yang telah dilumuri cabe tersebut dengan air dan tomat secukupnya.
- 3. MASUKKAN TERASI, GULA, DAN GARAM SESUAI SELERA.
- 4. ADUK HINGGA RATA.
SELAMAT MENCOBA!
.jpeg)
Cumi saus padang merupakan masakan yang berasal dari Sumatera Barat. Saus padang ini terbuat dari bumbu-bumbu yang sesuai dengan selera orang Padang. Selain itu, cumi saus padang juga cocok untuk dihidangkan sebagai makanan utama.
BERIKUT INI ADALAH CARA MEMBUAT CUMI SAUS PADANG:
BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN:
- 250 GRAM CUMI, KUPAS
- 1 SIUNG BAWANG PUTIH, CINCANG
- 1/2 SENDOK TEH GARAM
- 1/2 SENDOK TEH MERICA BUBUK
- 1 SENDOK MAKAN KECAP MANIS
- 1 SENDOK TEH MINYAK WIJEN
CARA MEMBUAT:
- 1. PANASKAN MINYAK DENGAN API SEDANG-TINGGI.
- 2. TUMIS BAWANG PUTIH HINGGA MATANG.
- 3. MASUKKAN CUMI DAN ADUK-ADUK HINGGA CUMI BERUBAH WARNA.
- 4. Masukkan garam, merica bubuk, kecap manis, dan wijen. Aduk hingga rata.
- 5. TUTUP PANCI DAN BIARKAN CUMI BERDAMPAK SELAMA 5 MENIT.
- 6. ANGKAT DAN SIAP DISAJIKAN.
SELAMAT MENCOBA!
ADA BEBERAPA CARA MEMBUAT CUMI SAUS PADANG, DIANTARANYA:
- 1. Cara membuat cumi saus padang dengan menggunakan bahan dasar kecap ikan.
- 2. Cara membuat cumi saus padang dengan menggunakan bahan dasar kecap manis.
- 3. CARA MEMBUAT CUMI SAUS PADANG DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN DASAR TELUR.
- 4. Cara membuat cumi saus padang dengan menggunakan bahan dasar minyak goreng.
- 5. CARA MEMBUAT CUMI SAUS PADANG DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN DASAR SANTAN.
Berikut ini adalah cara membuat cumi saus padang dengan menggunakan bahan dasar kecap ikan:
- 1. SIAPKAN CUMI YANG AKAN DIBUAT SAUS PADANGNYA.
- 2. CUCI CUMI TERLEBIH DAHULU DENGAN AIR BERSIH.
- 3. KEMUDIAN REBUS CUMI HINGGA MATANG.
- 4. Setelah cumi matang, tiriskan cumi dan potong-potong cumi menjadi beberapa bagian.
- 5. MASUKKAN CUMI POTONGAN KE DALAM WADAH.
- 6. SIAPKAN BAHAN DASAR KECAP IKAN.
- 7. MASUKKAN BAHAN DASAR KECAP IKAN KE DALAM WADAH.
- 8. ADUK RATA CUMI DENGAN BAHAN DASAR KECAP IKAN.
- 9. LALU SIAPKAN PANCI UNTUK MEMASAK CUMI SAUS PADANG.
- 10. SEMPROTKAN MINYAK GORENG SECUKUPNYA KE DALAM PANCI.
- 11. MASUKKAN CUMI SAUS PADANG YANG TELAH DIADUK TADI KE DALAM PANCI.
- 12. TUTUP PANCI DAN BIARKAN CUMI SAUS PADANGNYA MATANG.
- 13. ANDA CUMI SAUS PADANG TELAH SIAP UNTUK DINIKMATI.
Berikut ini adalah cara membuat cumi saus padang dengan menggunakan bahan dasar kecap manis:
- 1. SIAPKAN CUMI YANG AKAN DIBUAT SAUS PADANGNYA.
- 2. CUCI CUMI TERLEBIH DAHULU DENGAN AIR BERSIH.
- 3. KEMUDIAN REBUS CUMI HINGGA MATANG.
- 4. Setelah cumi matang, tiriskan cumi dan potong-potong cumi menjadi beberapa bagian.
- 5. MASUKKAN CUMI POTONGAN KE DALAM WADAH.
- 6. SIAPKAN BAHAN DASAR KECAP MANIS.
- 7. MASUKKAN BAHAN DASAR KECAP MANIS KE DALAM WADAH.
- 8. ADUK RATA CUMI DENGAN BAHAN DASAR KECAP MANIS.
- 9. LALU SIAPKAN PANCI UNTUK MEMASAK CUMI SAUS PADANG.
- 10. SEMPROTKAN MINYAK GORENG SECUKUPNYA KE DALAM PANCI.
- 11. MASUKKAN CUMI SAUS PADANG YANG TELAH DIADUK TADI KE DALAM PANCI.
- 12. TUTUP PANCI DAN BIARKAN CUMI SAUS PADANGNYA MATANG.
- 13. ANDA CUMI SAUS PADANG TELAH SIAP UNTUK DINIKMATI.
Berikut ini adalah cara membuat cumi saus padang dengan menggunakan bahan dasar telur:
1. SIAPKAN CUMI YANG AKAN DIBUAT SAUS PADANG
Cumi saus padang merupakan masakan yang terbuat dari cumi-cumi yang diberi bumbu-bumbu sesuai dengan selera anda. Saus padang berbeda dengan saus lainnya karena memiliki citarasa yang khas dan lezat. Untuk membuatnya, anda membutuhkan beberapa bumbu seperti bawang bombay, bawang putih, jahe, merica, garam, gula pasir, dan kecap ikan.
CUMI SAUS PADANG
BAHAN:
250 GRAM CUMI-CUMI
1 SIUNG BAWANG PUTIH
1/2 SIUNG BAWANG BOMBAY
1 CM JAHE
1/2 SENDOK TEH MERICA BUBUK
1/4 SENDOK TEH GARAM
1/4 SENDOK TEH GULA PASIR
1 SENDOK MAKAN KECAP IKAN
CARA MEMBUAT:
- 1. BERSIHKAN CUMI-CUMI DAN TIRISKAN.
- 2. POTONG CUMI-CUMI MENJADI 2 CM POTONGAN.
- 3. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, merica, garam, dan gula pasir hingga wangi.
- 4. MASUKKAN KECAP IKAN DAN CUMI-CUMI. ADUK RATA.
- 5. TUTUP WADAH DAN BIARKAN CUMI-CUMI SEMAKIN MATANG.
- 6. ANGKAT DAN SIAP UNTUK DISAJIKAN.
Saus padang dibuat dengan menggabungkan asam jawa, garam, air, dan rempah-rempah lainnya.
- Dibutuhkan setidaknya tiga bulan untuk membuat bumbu yang baik.
- Setelah bahan tercampur menjadi satu, saus dimasak selama beberapa jam di atas kompor.
Proses pemasakan menghasilkan pasta kental berwarna merah dari asam jawa dan mengandung biji serta bumbu lainnya.
- Setelah matang, pasta didinginkan dan disimpan dalam toples bertutup.
- Produk jadinya asam, pedas dan tajam sekaligus dengan sisa rasa manis.
Saus Padang dijual sebagai bahan pengawet yang bisa digunakan sebagai bahan dasar bumbu lainnya.
Beberapa kegunaan umum untuk saus padang termasuk bumbu perendam, saus salad, saus celup, dan rasa seperti saus Worcestershire.
- Ini juga terkadang digunakan sebagai pengganti kecap untuk hidangan vegetarian.
Selain itu, beberapa orang menggunakan saus padang untuk membuat saus barbeque atau pasta kari versi mereka sendiri dengan menggunakan bumbu yang tidak terlalu tradisional seperti jinten dan jahe.
Saus padang adalah bumbu yang populer di Indonesia bagian timur dan Malaysia.
Itu terbuat dari asam dan cukup pedas.
Saus ini sering digunakan untuk masakan ikan atau ayam dan dapat digunakan sebagai saus untuk masakan gorengan.
Di Thailand, saus padang telah menjadi sangat populer sehingga restoran lokal telah mendedikasikan makanan untuk memuaskan rasa lapar yang terus-menerus di negara itu.
SAUS PADANG MEMILIKI BANYAK KEGUNAAN KULINER BAIK DI INDONESIA MAUPUN THAILAND.
Saus dijual dalam berbagai varietas dan dapat digunakan sebagai bumbu atau bahan dasar makanan lainnya.
Resep saus padang yang baik termasuk jahe, bawang putih dan jinten bersama bumbu tradisional lainnya.
Beri tahu kami jika Kalian menggunakan saus padang dalam resep Kalian!
- Ada beberapa jenis saus padang, tergantung dari mana produsennya berasal.
Misalnya, orang Thailand cenderung lebih suka saus kental daripada yang ringan; sedangkan orang Indonesia lebih suka saus yang rasanya ringan dengan sedikit atau tanpa bumbu.
Ada juga beberapa jenis pohon asam yang berbeda, masing-masing dengan biji dan kadar gula yang berbeda.
- Jenis asam jawa yang paling umum berasal dari pohon aguaymala Meksiko.
- Asam Jawa jenis ini memiliki lebih sedikit gula dan lebih sedikit asam dibandingkan jenis lainnya.
Post a Comment