Resep Sayur Labu Siam Tempe Santan Kuning
-1 BUAH LABU SIAM, POTONG-POTONG
-1/2 BERAS, DIMINUM
-1 SENDOK MAKAN MINYAK GORENG
-1/2 SENDOK TEH ASAM JAWA
-1/2 SENDOK TEH GULA PASIR
-1/2 SENDOK TEH GARAM
-100 GRAM TEMPE, DIPOTONG-POTONG
-100 ML SANTAN KENTAL
CARA MEMBUAT SAYUR LABU SIAM TEMPE SANTAN KUNING:
1. PANASKAN MINYAK GORENG, GORENG LABU SIAM HINGGA KECOKLATAN.
2. MASUKKAN BERAS, ASAM JAWA, GULA PASIR, DAN GARAM. ADUK RATA.
3. TUANGI AIR MATANG HINGGA LABU SIAM TERTUTUP AIR.
4. MASUKKAN TEMPE, ADUK RATA.
5. TUANGI SANTAN KENTAL, ADUK RATA.
6. MASAK HINGGA NASI MATANG DAN SAYUR LABU SIAM TIDAK TERASA ASAM.
7. SIAP DISAJIKAN.
SELAMAT MENCOBA!
Labu siam terutama digunakan sebagai sayuran dalam resep masakan seperti resep sayur labu kuning santan tempe.
Selain untuk kuliner, labu siam juga digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai diuretik dan untuk menurunkan tekanan darah.
Mereka adalah sumber vitamin C dan mangan yang sangat baik - nutrisi penting yang ditemukan dalam jus mereka.
- Chayote adalah buah tropis asli Meksiko dan Amerika Tengah dan Selatan.
- Kata labu siam berasal dari kata Nahuatl 'chayotli' yang berarti custard atau daging.
- Ia juga dikenal sebagai labu Meksiko atau pir sayuran.
- Labu siam memiliki tekstur yang halus dan keras dengan rasa yang ringan.
- Ini memiliki rasa manis yang halus dan dapat dikonsumsi mentah atau dimasak.
Untuk orang dengan masalah pencernaan, labu siam adalah pilihan makanan yang sangat baik karena tidak mengandung gluten, susu, dan gula.
Bilas labu siam dengan air mengalir dan buang kulit luarnya menggunakan pisau.
Belah labu siam dan ambil dagingnya menggunakan sendok; buang bijinya.
Panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api sedang, tambahkan siung bawang putih dan tumis selama 30 detik hingga harum.
- Tambahkan campuran sayuran temps santan kuning dan aduk rata.
- Tambahkan gula merah, garam, batang kayu manis, dan tangkai thyme; aduk lagi.
- Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 20 menit sampai mengental.
- Hiasi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.
Chayote kebanyakan dikonsumsi di Meksiko, Guatemala, Honduras, Ekuador, Peru dan Columbia.
Selain untuk kuliner, labu siam juga digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai diuretik, sebagai agen antispasmodik, untuk mengobati sembelit dan untuk menurunkan tekanan darah.
- Warna luar labu siam bervariasi dari kuning-hijau hingga oranye-merah.
- Buah berbentuk buah pir memiliki daging berdaging yang bisa manis atau asam tergantung varietasnya.
Resep sayur labu siam tempe santan kuning ini menunjukkan cara memasak sayur labu siam tempe santan kuning dengan bumbu yang berbeda-beda.
Post a Comment